日本でも有名なブデ(部隊)チゲは、在韓米軍からでた余りモノ(残飯?)を使って作られたチゲといわれていますが、ジョンスンタンのほうはといえば、訪韓した米国のジョンソン大統領がシチューが好きだということから、担当の調理師が作ったチゲがルーツだとか。
ブデチゲは結構辛くて、サリ麺(ラーミョンサリ)というインスタントラーメンを入れて煮込むのに対し、ジョンスンタンのほうは、辛さはほどほどで、キャベツをたっぷりと入れているものだと、トマトが入っていないボルシチ風のスープのようにも見えます。
2013年6月3日月曜日
ブデチゲのいとこ?ジョンスンタン
17:03
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